Se establece en el ámbito de la Provincia de San Juan, un Régimen de Promoción de Oferta Gastronómica de Vino Varietal o Blend en Copa, destinado a locales gastronómicos, debidamente autorizados al expendio de bebidas alcohólicas para ser consumidas en el local, dice la nueva ley de la provincia de San Juan.
Ahora se fomenta la inclusión en la carta de bebidas de al menos 4 opciones de vinos varietales o blend elaborados en la Provincia, para ser comercializados por copa directamente desde la botella, o 2 opciones de vinos varietales o blend para ser comercializados desde el barril.
También hay un Régimen de Promoción para el fraccionamiento de los vinos en barriles de acero inoxidable de hasta cincuenta (50) litros de capacidad cada uno, destinado a los elaboradores de vino varietal o blend.
ARTÍCULO 4.- Se define como fraccionamiento en barril a lo estipulado en la Resolución N 4/2018 del Instituto Nacional de Vitivinicultura para los elaboradores.
A tal fin habrá líneas de financiamiento específicas, con tasas y plazos de amortización preferenciales, para la adquisición del equipamiento necesario para dispensar vino por copa directamente desde la botella y para el envasado en barriles de acero inoxidable y expendio mediante pilones de vino tirado.
Los locales gastronómicos que accedan al beneficio deben incluir en la carta de bebidas, la oferta gastronómica de vino citado. El contenido de la copa de vino que comercialicen los locales gastronómicos que accedan al beneficio, será de 150 cm3, como mínimo y su precio al público no excederá el 30% del precio de la botella completa del mismo vino, o de otro de similares características.
Los locales gastronómicos beneficiarios de este régimen podrán cambiar los varietales o blends ofrecidos en su carta, o agregar otras nuevas, pero deberán mantener al menos la oferta mínima durante todo el tiempo de amortización del financiamiento otorgado para la adquisición de los equipos de expendio por copa.
Los elaboradores que adhieran a este régimen de promoción, estarán obligados a envasar vinos varietales o blends en barriles, durante todo el plazo de amortización del financiamiento otorgado para la adquisición de los equipos de fraccionamiento en barril.