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La OMS, Organización Mundial de la Salud, tuvo muchas menciones en el marco de la pandemia del Coronavirus. Pero no se dedica solo a prevenir y mitigar epidemias este organismo sino que tiene una concepción integral de salud, que incluye…
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Se prohíbe la venta de salame vegetariano con esa denominación, por real decreto, y para evitar confusiones al consumidor
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Suena lindo decir que nuestro producto no contiene grasas trans y colesterol, pero ¿sabemos realmente qué significan esos ácidos grasos? Cuando vamos al súper nos topamos constantemente con carteles (en letras enormes) que dicen: 0%…
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Las empresas que elaboran productos son reguladas por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (más conocida como ANMAT) que depende directamente del Ministerio de Salud y Desarrollo Social. Esta entidad se…
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Las grasas trans o ácidos grasos trans, las grasas trans artificiales se generan mediante un proceso que agrega hidrógeno a los aceites vegetales para hacerlos más sólidos. Estas grasas incrementan el riesgo para la salud, cardiovascular y…
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También lo podés escuchar en Wetoker adonde voy subiendo mis otros podcasts. Comentarios bienvenidos.
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La Asamblea Nacional de Francia ha decidido prohibir el uso de denominaciones cárnicas para referirse a productos de origen vegetal, los términos como “hamburguesa vegetal”, milanesa, “bacon o tocino vegano”, “filete de soja”, “salchichas…
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Más allá del debate histórico, el dulce de leche es un producto muy consumido en Argentino, que llega a unos 3 kilos por habitante por año. Ahora salió una nueva normativa que le fija parámetros y standards de calidad al dulce de leche.…
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Hay un agua saborizada de mandarina que tiene color de mandarina, sabor a mandarina y olor a mandarina. De hecho, parte de los sabores se relacionan con el olfato, son gustos íntimamente relacionados. ¿Qué porcentaje de jugo de mandarina…
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