El enlatado casero o en casas de comida es una forma popular de conservar verduras, frutas, carne y pescado. También es una forma habitual de preparar alimentos para su almacenamiento a largo plazo, incluso en caso de emergencia. Pero los alimentos enlatados en casa pueden provocar brotes de botulismo si no se preparan correctamente o … Sigue leyendo botulismo, casos e historias