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Tomar poco alcohol tampoco es bueno para la salud, vino o cerveza

Si bien puede ser una actividad recreativa, como droga legal, se encontró a nivel científico que la baja cantidad de alcohol no aporta ningún beneficio para la salud, como se pensaba. Ciencia En Zapatillas

El alcohol es una sustancia psicoactiva que tiene muchos efectos en el organismo. Durante mucho tiempo se ha debatido la relación entre el consumo de alcohol y diversos beneficios para la salud.

La idea de que beber con moderación puede ser beneficioso se remonta a 1924, cuando un biólogo de Johns Hopkins llamado Raymond Pearl publicó un gráfico con una curva en forma de J, el punto bajo en el medio representaba a los bebedores moderados, que tenían las tasas más bajas de mortalidad por todas las causas.

En décadas más recientes, el vino, y en particular el vino tinto, se ganó la reputación de tener beneficios para la salud después de que las noticias destacaran su alta concentración de un antioxidante protector llamado resveratrol, que también se encuentra en los arándanos azules y rojos.

Pero la hipótesis del alcohol moderado ha sido objeto de crecientes críticas a lo largo de los años a medida que ha salido a la luz el papel de la industria del alcohol en la financiación de la investigación, y estudios más recientes han encontrado que incluso el consumo moderado de alcohol, incluido el vino tinto, puede contribuir al cáncer de mama. esófago y cabeza y cuello, presión arterial alta y una arritmia cardíaca grave llamada fibrilación auricular.

El punto alto en la J representaba los riesgos bien conocidos del consumo excesivo de alcohol, como enfermedades hepáticas y accidentes automovilísticos. El gancho de la izquierda representaba a los abstemios.

Los efectos para la salud del alcohol

Hay estudios que demuestran beneficios para la salud del corazón, pero éstos han sido impugnados. Los estudios también han demostrado que el vino tinto puede ayudar a reducir el riesgo de cálculos biliares. La bebida también puede prevenir el deterioro cognitivo a medida que envejecemos. Sin embargo, otros estudios demuestran que los bebedores moderados viven más que los no bebedores. Un estudio de 2015 descubrió que el consumo moderado de vino se asociaba a un menor riesgo de demencia y enfermedad de Alzheimer.”

Es decir, algunos creían o alegaban que poco alcohol podía ser bueno. Sin embargo, la revisión encontró que la metodología de muchos estudios previos era defectuosa, y que el riesgo de innumerables problemas de salud aumentaba significativamente después de menos de dos tragos de alcohol al día para las mujeres y después de tres tragos para los hombres.

Si bien el vino, particularmente el vino tinto, se ha ganado la fama de tener beneficios para la salud, estudios científicos recientes han encontrado que incluso el consumo moderado puede contribuir a los problemas de salud, explica Roni Caryn Rabin para el diario The New York Times.

“Durante décadas, los estudios científicos sugirieron que beber con moderación era mejor para la salud de la mayoría de las personas que no beber nada, e incluso podría ayudarlas a vivir más tiempo. Un nuevo análisis de más de 40 años de investigación ha concluido que muchos de esos estudios tenían fallas y que es todo lo contrario”, expresa la nota. Analizaron más de 100 estudios de casi cinco millones de adultos.

Riesgos de salud y muerte prematura por consumo de alcohol

El Estudio científico encontró que los riesgos de morir prematuramente aumentan significativamente para las mujeres una vez que beben 25 gramos de alcohol al día, que es menos que dos cócteles estándar, dos cervezas o dos copas de vino. Los riesgos para los hombres aumentan significativamente con 45 gramos de alcohol al día, o poco más de tres tragos.

no fue diseñado para desarrollar recomendaciones de bebida, sino para corregir los problemas metodológicos que plagaron muchos de los estudios observacionales más antiguos. Esos informes encontraron consistentemente que los bebedores moderados tenían menos probabilidades de morir por todas las causas, incluidas aquellas no relacionadas con el consumo de alcohol.

La mayoría de esos estudios fueron observacionales, lo que significa que podían identificar vínculos o asociaciones, pero podían ser engañosos y no probaron causa y efecto.

“Cuando comparas a este grupo poco saludable con aquellos que siguen bebiendo, hace que los bebedores actuales se vean más saludables y tengan una menor mortalidad”, dijo Tim Stockwell, científico del Instituto Canadiense para la Investigación del Uso de Sustancias, quien fue uno de los autores. del nuevo informe, que se publicó en JAMA Network Open.

Una vez que el Dr. Stockwell y sus colegas corrigieron estos errores y otros, dijo: “He aquí, los supuestos beneficios para la salud de beber se reducen drásticamente y se vuelven estadísticamente no significativos”.

Los bebedores moderados tienden a ser moderados en todos los sentidos. Tienden a ser más ricos, es más probable que hagan ejercicio y sigan una dieta saludable, y es menos probable que tengan sobrepeso. Incluso tienen mejores dientes, dicen los científicos.
“Tienen muchas cosas a su favor que protegen su salud, que no tienen nada que ver con su consumo de alcohol”, dijo el Dr. Stockwell.

 

 

Las directrices advirtieron que ninguna cantidad de consumo de alcohol es saludable e instaron a las personas a reducir el consumo de alcohol tanto como sea posible. La nueva guía, emitida por el Centro Canadiense sobre el Uso de Sustancias y la Adicción, fue un cambio radical de sus pautas de 2011, que recomendaban que las mujeres se limitaran a no más de 10 bebidas estándar a la semana y los hombres a no más de 15.

Ahora, la agencia canadiense dice que consumir incluso dos bebidas estándar a la semana está asociado con riesgos para la salud, y siete o más bebidas semanales conllevan un alto nivel de riesgo.

Las pautas dietéticas actuales de los EE. UU. no son tan estrictas y recomiendan que los hombres se limiten a dos bebidas o menos al día y las mujeres a una o menos.

Pero las pautas sobre el consumo de alcohol emitidas por numerosas organizaciones de salud se han modificado para incluir la condición de que las personas no deben beber alcohol con el propósito expreso de mejorar su salud.

Esa advertencia fue repetida por una científica del Consejo de Bebidas Alcohólicas Destiladas, aunque no estuvo de acuerdo con los hallazgos del nuevo informe.
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Amanda Berger, vicepresidenta de ciencia y salud del Distilled Spirits Council, dijo que el nuevo análisis aún “sugiere que quienes beben con moderación viven más que quienes no lo hacen”, pero agregó que “nadie debería beber alcohol para obtener una salud potencial”. beneficios y algunas personas no deberían beber nada”.

El nuevo análisis muestra, sin embargo, que aquellos que beben moderadamente no tienen una ventaja estadísticamente significativa en la longevidad en comparación con aquellos que se han abstenido de por vida, dijeron los autores del estudio.

El alcohol forma parte de nuestra cultura desde hace mucho tiempo y algunos estudios sugieren que incluso puede tener beneficios para la salud. Sin embargo, son controversiales. Por ende, a la hora de evaluar el consumo se debería respetar la autonomía de la persona, al tiempo de informar los riesgos y desventajas, para tomar una decisión informada.

 

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