Advierten sobre riesgos de llevar comida que engorda a la oficina

Por Sergio Mohadeb, abogado

La profesora Susan Jebb es una conocida académica en el área de nutrición, alimentación humana en la Universidad de Oxford. Además desempeña un cargo público porque es la presidenta de la Agencia de Normas Alimentarias de Reino Unido.

En una nota recienta afirma que los trabajadores deberían pensárselo dos veces antes de llevar al trabajo dulces poco saludables que puedan tentar a sus compañeros.

La experta dijo al diario The Times: “A todos nos gusta pensar que somos personas racionales, inteligentes y educadas que tomamos decisiones con conocimiento de causa todo el tiempo, y subestimamos el impacto del medio ambiente.

“Si nadie trajera pasteles a la oficina, yo no los comería durante el día, pero como la gente los trae, me los como. Ahora bien, vale, yo he tomado una decisión, pero la gente tomaba la decisión de ir a un pub lleno de humo”.

Y añadió: “Con el tabaco, después de mucho tiempo, hemos llegado a un punto en el que entendemos que las personas tienen que hacer un esfuerzo, pero que podemos hacer que sus esfuerzos tengan más éxito si contamos con un entorno que les apoye”. “Todavía no lo sentimos así con la comida”, reportó Niamh Lynch para Sky News.

La profesora Jebb, catedrática de dietética y salud de la población de la Universidad de Oxford, también se mostró frustrada por los retrasos en la introducción de una franja horaria para la publicidad de comida basura en televisión.

En su opinión, los anuncios “socavan el libre albedrío de las personas” e insistió en que las restricciones “no tienen que ver con el Estado niñera”.

A nivel legal no hay prohibición para llevar tortas ni podría la empresa prohibirlo si se están varias horas en la oficina, en ejercicio de la libertad. El derecho laboral cuida en tal sentido al empleado. Sí podrían ofrecer además alimentos saludables o educación, como parte del cuidado integral de la salud. Así como exámenes médicos periódicos.

Polémica y crítica sobre los dulces y la dieta en el lugar de trabajo

Y claro, se armó polémica. “Los pasteles y las golosinas son un símbolo universal de celebración y unión en el lugar de trabajo”, dice Nicola Ward, fundadora del negocio de golosinas Cake Drop.

“Lo más dañino para la salud de los trabajadores del Reino Unido es la falta de movimiento y el estrés relacionado con el trabajo”, agrega. “Las golosinas no son más que una pista falsa. Si vamos a empezar a controlar el consumo de alimentos en el trabajo, ¿dónde termina? ¿Podemos esperar una prohibición de los cafés con leche matutinos?

Es que Jebb critica el cambio de sentido del gobierno en la publicidad de comida chatarra, acusando a la industria de alimentos y publicidad de supervisar una “falla total del mercado” que marginó a los productos saludables.

“La publicidad significa que las empresas con más dinero tienen la mayor influencia en el comportamiento de las personas”, agrega. “No es justo. Por el momento, permitimos la publicidad con fines comerciales sin ningún tipo de control sanitario, y hemos terminado con un fracaso total del mercado porque lo que se anuncia es chocolate y no coliflor”, dijo.

Lo cierto es que los “sucesivos gobiernos no lograron introducir la prohibición largamente prometida de la publicidad televisiva de comida chatarra antes del cambio de rumbo, y la nueva administración de Rishi Sunak anunció en diciembre que la medida contra la obesidad no entrará en vigor hasta 2025”, reporta el diario The Guardian.

Opinión personal

La Agencia de Normas Alimentarias subrayó que sus opiniones se hicieron a título personal y no reflejaban la política de la FSA ni la opinión de su consejo.

La profesora Jebb dijo: “Quiero dejar muy claro que las opiniones expresadas en el artículo de The Times no son las de la Junta de la FSA ni reflejan la política actual o planificada de la FSA de ninguna manera.

“Acepté unirme a la Comisión de Salud en mi papel como académico y los comentarios se hicieron en una conversación con The Times y en una discusión con otros miembros del panel de la Comisión de Salud.

“Como señala el artículo de The Times, hice los comentarios a título personal y cualquier representación de ellos como la posición o política actual de la FSA es engañosa e inexacta”. (fuente)