seguridad alimentaria

Un comensal sufrió una lesión tras ingerir un fragmento de hueso en una ala de pollo sin hueso. La decisión de 4-3 del tribunal respaldó la conclusión de las cortes inferiores de que el restaurante no es responsable por las lesiones del…
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En el ambiente tenue del comedor de Caesar's, justo al sur de la frontera entre EE.UU. y México, Efraín Montoya se encontraba junto a una mesa cubierta con un mantel blanco, mezclando hojas enteras de lechuga romana en un aderezo…
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Reguladores federales de seguridad alimentaria informaron el martes que advirtieron a una destacada panadería de EE.UU. para que deje de usar etiquetas que indican que sus productos contienen alérgenos potencialmente peligrosos cuando no es…
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En el sur de la India, particularmente en Tamil Nadu, se emitió una prohibición sobre la venta de algodón de azúcar después de que algunas pruebas de laboratorio confirmaran la presencia de Rodamina-B, una sustancia cancerígena, en muestras…
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Escherichia coli (abreviada como E. coli) son bacterias encontradas en el medio ambiente, alimentos e intestinos de personas y animales. La mayoría de las E. coli son inofensivas y son en realidad una parte importante de un tracto…
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se prohíben ferias de aves por influenza aviar
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Un caso de intoxicación en la comida, con hongos amanita phalloides, letales. Nunca consumir fungi silvestre
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reglamento de envases de alimentos en la unión europea
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Cuando compramos frutas en el supermercado o en la verdulería, a veces vemos que alguna pelusa gris o blanca ha tomado una o dos frutillas, ¿Es seguro comer el resto y descartar las que tienen moho? Nunca comer frutas o verduras que…
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Se reglamentaron las características, condiciones higiénico-sanitarias, requisitos, procesos permitidos, entre otros requisitos para su habilitación, incluyendo fruterías
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